Description

La pulpa de guayaba es una forma concentrada de esta fruta tropical, obtenida al procesar guayabas frescas y maduras. Aquí tienes una descripción detallada:

Proceso de Producción:

1. Selección de las guayabas: Se eligen guayabas frescas y maduras para asegurar la mejor calidad y sabor.
2. Lavado y desinfección: Las guayabas se lavan minuciosamente para eliminar cualquier residuo de pesticidas, tierra o microorganismos.
3. Pelado y desgranado: Se retiran las cáscaras y las semillas de las guayabas, dejando únicamente la pulpa jugosa.
4. Triturado: La pulpa de guayaba se tritura para obtener una consistencia uniforme y suave.
5. Pulpado: La mezcla obtenida se procesa para asegurar que la pulpa sea homogénea.
6. Empaque: La pulpa de guayaba se envasa en recipientes adecuados para mantener su frescura.
7. Congelación: Finalmente, se somete a un proceso de congelación rápida para preservar su sabor, color y nutrientes, y eliminar cualquier bacteria.

Cualidades Nutritivas:

• Vitaminas: Rica en vitamina C, esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel. También contiene vitamina A, importante para la visión y el crecimiento celular.
• Minerales: Aporta minerales como el potasio, que ayuda en la regulación de la presión arterial y la función muscular, y magnesio, crucial para la salud ósea y muscular. También contiene pequeñas cantidades de calcio y fósforo.
• Fibra Dietética: Contribuye a una buena digestión y ayuda a mantener la regularidad intestinal.
• Antioxidantes: Contiene antioxidantes que protegen al cuerpo contra el daño de los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• Ácidos Orgánicos: Los ácidos presentes en la guayaba le dan su característico sabor dulce y ligeramente ácido y también tienen propiedades digestivas.

Aplicaciones:

La pulpa de guayaba puede ser utilizada en una variedad de recetas, incluyendo jugos, batidos, postres, salsas y mermeladas, aportando un sabor fresco y exótico.

¡Perfecto! Aquí tienes una receta sencilla para preparar un delicioso jugo de guayaba utilizando su pulpa como base:

Ingredientes:

• 1 taza de pulpa de guayaba
• 2 tazas de agua fría
• Azúcar o endulzante al gusto
• Hielo (opcional)
• Unas gotas de limón (opcional)

Preparación:

1. Licuar la pulpa: Coloca la pulpa de guayaba en una licuadora junto con las dos tazas de agua fría.
2. Añadir endulzante: Agrega azúcar o el endulzante de tu preferencia al gusto. La cantidad puede variar dependiendo de lo dulce que prefieras el jugo.
3. Mezclar bien: Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Colar (opcional): Si prefieres un jugo más suave, puedes colar la mezcla para eliminar cualquier fibra o semilla restante.
5. Servir: Vierte el jugo en vasos con hielo, si lo deseas, y agrega unas gotas de limón para un toque extra de frescura.
6. Disfrutar: ¡Tu jugo de guayaba está listo para ser disfrutado!

Este jugo es ideal para cualquier momento del día y es una forma deliciosa de disfrutar todos los beneficios nutritivos de la guayaba. ¡Salud! 🍹