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el proceso de elaboración de pulpa de fruta:

1. Selección de frutas: Se escogen las frutas más maduras y frescas para asegurar la mejor calidad.
2. Recepción y pesado: Las frutas seleccionadas se reciben y se pesan para control de calidad.
3. Preselección: Se eliminan las frutas que no cumplen con los estándares requeridos.
4. Lavado y sanitización: Se lavan y desinfectan las frutas para eliminar cualquier residuo de pesticidas, tierra y microorganismos.
5. Pelado y corte: Las frutas se pelan y se cortan en trozos pequeños para facilitar su manejo en el proceso.
6. Pulpado: Los trozos de fruta se pasan por una máquina pulpera que separa la pulpa de las semillas y la cáscara.
7. Empaque: La pulpa obtenida se envasa en recipientes adecuados para su conservación.
8. Congelación: Los envases con pulpa se someten a un proceso de congelación rápida para eliminar bacterias y mantener la frescura.